坤博砂锅——盐焗鸡
对盐焗鸡长草很久了，无奈没有合适的厨具去做。自从用坤博砂锅烤了红薯之后，就在想，既然坤博砂锅“干烧急冷都不破”，烤红薯都可以，那做盐焗鸡应该也是没问题的，于是就试了试，没想到做出来的盐焗鸡真的很香，肉嫩汁多，美味极了！
-
步骤1/12
点击查看大图
1. 备好工具（干燥的坤博砂锅一个）和食材
-
步骤2/12
点击查看大图
2. 鸡洗干净，摸一层薄盐，晾干水分。
-
步骤3/12
点击查看大图
3. 半个小时后涂上盐焗鸡粉、酱油，继续晾干水分。由于天气比较凉，我没有放冰箱里，3-4个小时候后鸡的水分比较少了。
-
步骤4/12
点击查看大图
4. 抓一把花椒把海盐放坤博砂锅里一起烩干直至海盐呈现浅黄色。
-
步骤5/12
点击查看大图
5. 把姜片和蒜子放入鸡的肚子里。
-
步骤6/12
点击查看大图
6. 用锡纸层层包裹整个鸡，我包了起码有4-5层，为了防漏。
-
步骤7/12
点击查看大图
撰写制作步骤
-
步骤8/12
点击查看大图
底部放一半海盐，另一半海盐在把鸡放下去之后，再覆盖在上面。
-
步骤9/12
点击查看大图
9 大火烤20分钟，转小火烤20分钟，烤好以后不要开盖，继续焖一会。
-
步骤10/12
点击查看大图
10.拿出来后揭开锡纸，真是太惊喜了，色泽很好，好香。
-
步骤11/12
点击查看大图
撰写制作步骤
-
最后一步
点击查看大图
撰写制作步骤
1. 如果你家的不是坤博砂锅，请不要这样操作
2. 烘烤过程每15分钟左右要翻一次面，以免烤焦了
3. 鸡的大小决定烘烤时间，如果买的比较小的话可以缩短时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-13
盐焗鸡的其他做法
盐焗鸡的相关分类
盐焗鸡的相关推荐
-
炖猪肉
69196人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#蒸鸡蛋肉饼
118934人看过 -
上汤瓜苗汤
16352人看过 -
#外婆乡传承春日宴#卤鸡腿饭
165443人看过 -
#年年有余#清蒸雪鲳鱼
284236人看过 -
香辣魔芋#硬核菜谱制作人#
1416363人看过 -
鱼香肉丝
6709450人看过 -
盐焗鸡腿
237089人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味#清蒸白鲳鱼
139528人看过 -
辣椒小炒肉
208623人看过 -
#中小学生做饭指南#超快手咸肉清蒸鲳鱼
118444人看过 -
炖猪肉
147383人看过
