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老姜炒鸡

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廖记厨房

老姜炒鸡是一道由幼仔小鸡等食材制成的菜肴，鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。
食材清单 加入采购清单
仔鸡 500g
、
生姜 200g
、
白酒 10g
、
红辣椒 20g
、
香葱 10g
、
酱油 10g
、
紫苏 15g
、
盐 8g
、
味精 5g
、
耗油 10g
、
香油 5g
、
食用油 30g
烹饪步骤
小贴士

1,仔鸡大约就是一斤左右的鸡 2,仔鸡要用大火爆炒，达到仔鸡应有的脆嫩感，而且时间不宜过长 。 3,装盘可自由发挥，我自己雕刻了朵花陪衬了一下，望大家喜欢！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-13

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