蚕豆盒子
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步骤1/17
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买蚕豆时要买有点老的蚕豆但不要太老，像这样微黄带嫩绿壳的为最好
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步骤2/17
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淘洗干净
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步骤3/17
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锅里加水，蚕豆煮3-4分钟左右 水刚好莫过蚕豆就好，煮的时候加点盐，不要太多不然后面做出来会咸，没有蚕豆甜甜的味道
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步骤4/17
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煮到这样的时候就煮过头了点
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步骤5/17
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煮好的豆子用勺子捣碎
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步骤6/17
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然后加入糯米粉
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步骤7/17
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开始揉均匀
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步骤8/17
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不断的揉，中途不需要加入任何东西
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步骤9/17
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这样就揉好了，别太软也别太干
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步骤10/17
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接下来锅内倒油
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步骤11/17
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用的是菜籽油所以锅内放了两片姜去油臭味
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步骤12/17
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先掐捏揉一圆子在压扁就可以了
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步骤13/17
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等油温差不多七成热的时候沿着锅边划下去
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步骤14/17
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炸熟过程中注意掌控火候别炸糊了。
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步骤15/17
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这是刚炸好出锅沥油的
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步骤16/17
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盒子内部
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最后一步
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开吃咯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-13
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