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凉拌西芹腐竹的做法

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凉拌西芹腐竹

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腐竹 5条

、

西芹 2根

、

蒜头 2颗

、

剁椒适量

、

花椒适量

、

油少量

、

香油 3-4滴

、

盐半勺

、

鸡精少量

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
西芹洗干净斜切块，腐竹在凉水中泡开。
步骤2/6 点击查看大图
锅里把水烧开，腐竹放入，不要超过1分钟捞出过凉水。西芹也焯水捞出过凉水。两种食材装盘，放入少许盐，鸡精，生抽。
步骤3/6 点击查看大图
准备花椒，蒜末和腌辣椒。
步骤4/6 点击查看大图
锅里油加热，放入蒜头，腌辣椒煸香。
步骤5/6 点击查看大图
油泼到菜上，再滴点香油，拌匀，冷藏下口感更佳。
最后一步点击查看大图
完成喽。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-14

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