瑶柱味精：自制高级“味精”，烧什么菜都好用！
浏览 4.2万 · 收藏 360
将做法保存到手机
增鲜提味是各大菜式烹饪中的基本课题，讲究一点如法式清汤、日式出汁、中式高汤，随便一点就是各种味精、鸡精、高汤块的大量使用。今天教大家做一种非常高级又很家常的调味料，主要食材是干贝，简单易做，一次做好可以冷冻存放一年，随取随用，是最适合家里日常烧菜、完全可以放心食用的高级“味精”。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
入锅，倒沸水浸没瑶柱。盖上锅盖，浸泡45分钟；
-
步骤2/5
点击查看大图
捏碎瑶柱，撕成幼丝；
-
步骤3/5
点击查看大图
下洗净的花旗参，日本料酒；
-
步骤4/5
点击查看大图
大火煮1小时 隔渣，留汁；（瑶柱丝可用于煮粥、炒饭、烧菜）
-
最后一步
点击查看大图
放冰格冷冻，可保存一年。 （按块取用，适合日常烹饪调味增鲜）
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-15
换个做法
瑶柱味精的相关分类
瑶柱味精的相关推荐
-
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#汤汁浓白鲫鱼豆腐汤
257001人看过 -
打嘴不放的蒜蓉炒虾尾！！！
590089人看过 -
#入秋滋补正当时#百合莲子红枣枸杞银耳汤
647099人看过 -
凉面
13819人看过 -
扁豆雪菜炒肉丝
12625人看过 -
火锅底料煮肥牛卷
125524人看过 -
鸡爪
233330人看过 -
滋补鸽子汤
203440人看过 -
没有什么是一顿火锅搞不定的
2535人看过 -
银耳汤
69378人看过 -
鸡爪
779837人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#秋燥姫松茸炖白菇
128679人看过
