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红豆薏米脊骨汤的做法

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红豆薏米脊骨汤

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忽然发现脊骨炖汤超好喝，猪脊骨牛脊骨都好喝。

食材清单加入采购清单

脊骨 400g

、

红豆 50g

、

薏米 50g

、

葱半根

、

姜 3片

、

料酒适量

、

盐适量

、

玉米 1根

、

胡萝卜一根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
抓一大把薏米和红豆，水泡两小时以上。
步骤2/9 点击查看大图
玉米切块
步骤3/9 点击查看大图
胡萝卜切滚刀块
步骤4/9 点击查看大图
切好葱姜
步骤5/9 点击查看大图
冷水下锅抄一下脊骨，水开后要把浮沫撇出。
步骤6/9 点击查看大图
换砂锅，加温水，放入抄好的脊骨，加入泡好的红豆和薏米，加入葱姜和适量料酒。大火烧开。如果是牛脊骨，建议不加料酒。
步骤7/9 点击查看大图
大火烧开后转小火，撇出浮沫，炖煮20-30分钟。
步骤8/9 点击查看大图
加入切好的玉米，大火烧开后转小火，炖10分钟。
最后一步点击查看大图
再加入胡萝卜，再煮5-10分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-15

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