火龙果口味的宝宝溶豆

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不想花钱买的宝妈们可以自己在家里做啦，很简单还很好吃

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蛋清 54g

、

火龙果泥 26g

、

婴儿奶粉 20g

、

细砂糖 8g

、

粟粉 15g

、

柠檬汁（可不加）几滴

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好材料，鸡蛋清放到无水无油的容器中（冰箱冷藏）
步骤2/12 点击查看大图
将婴儿奶粉和火龙果泥混合（火龙果泥就是火龙果切块用搅拌机打碎不要加水！！！！手持的料理棒、料理机随意都可以）
步骤3/12 点击查看大图
混合后（一定一定要搅拌均匀！！！）
步骤4/12 点击查看大图
冷藏拿出蛋白，分两次加入细砂糖、柠檬汁（不会的新手请先搜索戚风蛋糕制作方法）打至硬性发泡打蛋器停止后提起，如图小尖角（⚠️打发好的蛋白是不会消泡的除非你用力很大）打发好以后记得这个时候烤箱预热100度
步骤5/12 点击查看大图
粟粉（玉米淀粉）倒入打发好的蛋白中，打蛋器一档搅拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
取一半加入粟粉的蛋白和步骤三切拌均匀（不要用太大的力气，上下翻拌不会的可以看戚风制作步骤，我还结合了马卡龙面糊的翻拌方法哈哈哈哈）也可以直接一次性把奶粉糊倒入蛋白中
步骤7/12 点击查看大图
将步骤6翻拌好的火龙果蛋白糊倒入另一半蛋白中，切拌均匀
步骤8/12 点击查看大图
如图挑起来不会垂落恭喜你最难的地方你已经度过可以愉快的挤花了！
步骤9/12 点击查看大图
应该是你挤出来一点不会塌陷掉预热烤箱倒数第二层上下烤100度、60-90分钟（60L柏翠烤箱一盘正好的量）根据烤箱温度调节烤箱温度偏高就90度
步骤10/12 点击查看大图
粟粉
步骤11/12 点击查看大图
菠菜酸奶的菠菜45g+酸奶20g打成泥过筛再加奶粉
最后一步点击查看大图
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小贴士

奶粉是 Nutrilon二段，密封保存两个周牛油果口味的需要过筛牛油果肉其他等量替换就可以酸奶口味建议莫斯利安或者自己做酸奶一定要放在过滤布中过滤出乳清（冰箱冷藏中过滤） 60L可以烤一罐半的量（我一罐35-40g）根据自家烤箱增减时间和温度差溶豆罐大小：65*140

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-15

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