皮蛋豆腐
最近吃了太多肉食,重口的太多,偏逢天气干燥,一家4个都感冒了,想来该吃些清淡的素食了。 皮蛋豆腐是我和朋友们很喜欢的一道菜,平时出去吃饭也经常点,我觉得这个菜简单,而且好吃,关键颜值也高啊,约了朋友来家里吃饭,自己亲手做个,朋友都夸我给老公长脸,老公也很受用,于是更加疼爱我,宝贝儿子,看到我经常做饭,经常对我摸头杀,各种关心,各种不放心,千叮咛万嘱咐,妈妈,你做饭的时候一定要小心点,别烫着自己。 我想这就是美食的魔力,我用心为他们准备食物,他们也感受到了我的爱,并且回报给我更多的爱,这就是家人。
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步骤1/6
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准备内酯豆腐一盒
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步骤2/6
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豆腐不用切,直接扣在盘子里,注意扣的时候要先将四周的豆腐与盒子分离,要不然很容易扣的不完整,就像我的,今天有点着急,豆腐有点烂了。扣完豆腐,把切成丁的皮蛋均匀撒在豆腐上
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步骤3/6
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将盐,糖,生抽,蚝油,白醋,香油按照自己的喜好倒在小碗里搅拌均匀,自己可以先试一下味。然后把切碎的青红椒也加进去
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步骤4/6
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然后将料汁均匀倒在豆腐上即可。
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步骤5/6
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就这样,皮蛋豆腐就做好了很简单,可是却营养美味。
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最后一步
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用勺子挖一点豆腐,带一点汤汁,再搭配几颗皮蛋,清爽美味。
豆腐倒扣再盘子时需要格外注意,不小心就会扣烂变形,吃倒是没什么影响,只是不太好看而已。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-16
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