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荷叶包子的做法

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荷叶包子

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做包子剩下一些皮，不要浪费了，然后就想到这款荷叶包，里面可以打开，装上自己喜欢的肉和菜，美美哒。

食材清单加入采购清单

面粉 200克

、

酵母 1克

、

植物油适量

、

盐适量

、

南瓜 80克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
南瓜蒸熟压烂，酵母加入适量温水，倒入面粉和南瓜中，混合均匀。喜欢甜的，可以在和面的时候加砂糖。
步骤2/9 点击查看大图
借助工具混合均匀。
步骤3/9 点击查看大图
揉成光滑面团，三光为止。
步骤4/9 点击查看大图
放到温暖地方发酵。大概两小时，用手指申进去不回缩即可。
步骤5/9 点击查看大图
揉成光滑面团。大概15-20分钟。搓成长条，等分切开8克一个小剂子。
步骤6/9 点击查看大图
切口朝上，用手压扁。
步骤7/9 点击查看大图
擀开
步骤8/9 点击查看大图
用擀面棍擀开成面片，刷上植物油，或者中间放一张油纸防粘，对折，用干净的梳子印上花纹。送入温暖的蒸锅进行二次发酵，30分钟后开火蒸，上蒸汽后蒸15分钟，关火5分钟打开。
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完成了，夹上喜欢的肉片和青菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-16

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