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避风塘大虾的做法

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避风塘大虾

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宝宝很喜欢吃虾，但是不会做花样，只会水煮，平时去饭店都会点虾来吃，发现避风塘大虾很好吃，酥酥脆脆的，就特意学习了这道菜。

食材清单加入采购清单

鲜大虾 250g

、

面包糠 50g

、

葱姜蒜适量

、

盐 3g+5g

、

生粉 5g

、

十三香 3g

、

油适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
大虾剪去虾须，虾枪
步骤2/13 点击查看大图
去下线
步骤3/13 点击查看大图
给虾开背，这样腌制时更入味
步骤4/13 点击查看大图
加入姜丝，盐，料酒腌制15分钟
步骤5/13 点击查看大图
准备葱姜蒜末
步骤6/13 点击查看大图
面包糠，大型超市，网上都有卖的
步骤7/13 点击查看大图
锅内多加点油，把大虾煎一下
步骤8/13 点击查看大图
两面都煎到金黄酥脆，煎出虾头的红油，盛出备用
步骤9/13 点击查看大图
用煎虾的油放入葱姜蒜末爆香
步骤10/13 点击查看大图
加入面包糠
步骤11/13 点击查看大图
把面包糠炒到金黄酥脆
步骤12/13 点击查看大图
加入大虾翻炒均匀，加少许盐调味
最后一步点击查看大图
避风塘大虾就做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-16

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