瓜子版马卡龙简单粗暴好吃
试了好多配方，这是我根据自己烤箱调出来最简单粗暴的方法～不用过筛不用测温度熬糖浆原来小马也很简单～而且试了下瓜子仁磨成的粉居然也做出来了，瞬间觉得自己牛X了，估计所有干果磨成的粉粉都能做。
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步骤1/6
杏仁粉和糖粉混合，用勺子把大块压开
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步骤2/6
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蛋清分三次加砂糖打发至硬性发泡
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步骤3/6
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分三次加打发的蛋清，不用都加进去，看和面可以成飘带状落下即可，宁干勿湿。最后加色素调至喜欢的颜色
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步骤4/6
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烤箱热风上火40度，中层，凉皮20分钟，至轻轻推皮不破
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步骤5/6
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改上火130，下120，中下层烤20分钟。4分钟左右出裙边，再过5分钟裙边稳定，上层后加烤盘隔火保颜色
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最后一步
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凉透后再揭下来，夹馅儿冷藏一夜味道佳
干果磨粉我就是用家用豆浆机的磨粉功能，市场上也有专门磨五谷杂粮的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-16
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