冬笋土鸡
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步骤1/7
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冬笋洗干净切块
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步骤2/7
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鸡也切成块
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步骤3/7
然后锅里烧水把冬笋煮五六分钟,捞出。我直接用煮冬笋的水把鸡肉焯了一下不要太久
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步骤4/7
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切几片姜片放在鸡肉里,锅烧热放两勺猪油,(熬好的猪油),小火把油烧热倒入鸡块转大火翻炒,两分钟后倒入开水,可以没过鸡块再多一点,因为要炖汤,炖的汤开始变白了加入冬笋。
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步骤5/7
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倒入冬笋煮几分钟就转到砂锅去,可用电饭锅炖的,或直接用烧的砂锅
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步骤6/7
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炖到汤变白了,冬笋和鸡熟了,放十几颗枸杞下去,盖上盖子闷几分钟就可以出锅了,枸杞放下去,记得拔电,不然枸杞都煮烂了
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最后一步
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出锅盛一碗,其实可以不调味,直接吃味道鲜甜,我不喜欢甜口,放了一点盐和葱花(建议可自己打点蘸水喔)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-16
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