炒魔芋
-
步骤1/15
点击查看大图
魔芋400克,韭菜头1撮,大蒜2瓣,姜1小块,干辣椒2个(或泡椒),白糖半小勺,辣酱1勺,色拉油和盐适量。
-
步骤2/15
点击查看大图
先把魔芋切片(也可切成粗条),蒜和姜去皮洗净后切碎,干辣椒切段,韭菜头洗净后切短,分别装入盘中备用。
-
步骤3/15
点击查看大图
小锅中放入半碗凉水,把切好的魔芋片放入水中,开火将魔芋片煮至沸腾后,捞出用漏勺沥干水份。
-
步骤4/15
点击查看大图
炒锅中放入适量的色拉油
-
步骤5/15
点击查看大图
待油烧至七成热时,放入干辣椒,干辣椒炒香后
-
步骤6/15
点击查看大图
倒入切碎的姜和蒜,用油温把姜蒜炸黄
-
步骤7/15
点击查看大图
再放入韭菜段,炒拌几铲后
-
步骤8/15
点击查看大图
倒入沥干水份的魔芋
-
步骤9/15
点击查看大图
放入辣酱
-
步骤10/15
点击查看大图
撒入盐
-
步骤11/15
点击查看大图
撒入白糖
-
步骤12/15
点击查看大图
在锅中将全部配料翻拌均匀
-
步骤13/15
点击查看大图
起锅装盘上桌享用
-
步骤14/15
点击查看大图
一盘美食
-
最后一步
点击查看大图
美味养人。
做此道菜时,一定要先焯水,去除魔芋中的涩味,此步骤不能省略。
魔芋中含水份较多,炒出的菜肴容易有清淡感,根据各人的喜好,炒这道菜时,可加放酱油和水腌菜,炒出的菜肴口感更佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-16
炒魔芋的其他做法
-
#东古滋味 幸福百味#酸菜炒魔芋
-
#本周热榜#专治各种没胃口~浆水菜炒魔芋炒肉丝
-
#年夜饭上桌啦#陕南酸豆角炒魔芋
-
#豪吉小香风 做菜超吃香#川香青椒培根&青笋炒魔芋
-
老干妈炒魔芋
-
#憋在家里吃什么#懒人版3分钟快手娃娃菜虾仁蛋炒魔芋丝
炒魔芋的相关分类
炒魔芋的相关推荐
-
炒魔芋
62064人看过 -
糖醋蒜#520,美食撩动TA的心!#
324915人看过 -
青椒炒魔芋#线椒炒魔芋
58300人看过 -
不可错过的红烧茄子
6590965人看过 -
#憋在家里吃什么#不用油炸的简单快手红烧茄子
6767203人看过 -
香辣魔芋豆腐
81809人看过 -
魔芋
183830人看过 -
#冰箱剩余食材大改造#辣炒魔芋
142486人看过 -
#暖冬酱在手,嗨吃部队锅#香辣魔芋豆腐
171083人看过 -
西兰花炒肉片
987362人看过 -
土豆蒸排骨 独家
11208人看过 -
剁椒炒魔芋豆腐
89755人看过