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烈火梅花肉

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隔壁老潘

继烈火鸡翅的后续，用烤箱制作肉类。 猛烈高温可以使肉类骤然收缩，达到锁住肉汁不会流失，口感更好。
食材清单 加入采购清单
梅花肉 400克
、
蒜瓣 2瓣
、
料酒 1勺
、
烤肉酱 3勺
、
蚝油 2勺
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
香醋 半茶匙
、
白糖 1茶匙
、
五香粉 2茶匙
、
胡椒盐 适量
、
孜然粉 适量
、
香油 适量
、
吃货的心 一颗
烹饪步骤
小贴士

猪肉要洗干净，不然容易有股味道。 不要焯水，焯水后的肉收缩了腌制不会太入味，没有生腌那么好吃。 没有烤箱的可以直接用锅红烧，再放两棵蒜叶风味更加！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-17

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