酸菜腊肉炖春笋
朋友从家乡带了只春笋，特做了家乡口味的酸菜炖春笋，当然，腊肉是不可或缺的。
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步骤1/6
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好大一只。
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步骤2/6
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新鲜。
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步骤3/6
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毛茸茸的触感，看着都喜欢。
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步骤4/6
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切片，锅里烧水煮一下，去涩味。
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步骤5/6
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腊肉切薄片伙同小红辣椒，大蒜油炸，放春笋稍微翻炒。加清水开炖，三分钟后放酸菜，平铺在春笋上面，切记不可翻动春笋。（这是妈妈教的秘诀，翻动春笋会有苦涩味）
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最后一步
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炖二三十分钟后起锅，开吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-17
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