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快菜炒洋葱的做法

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快菜炒洋葱

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快菜，长得像小白菜，却比小白菜大，又比大白菜小，这个快菜生长周期只有60天，它也是大白菜的一种，营养价值和大白菜是一样的，并且这菜极易熟，三两分钟就可以，味道还很鲜美。

食材清单加入采购清单

快菜 360克

、

洋葱（小的） 2个

、

鸡蛋 2个

、

盐适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备好食材
步骤2/9 点击查看大图
快菜掰开洗净、控水后切成小段
步骤3/9 点击查看大图
洋葱去皮切块
步骤4/9 点击查看大图
鸡蛋打散
步骤5/9 点击查看大图
热锅凉油，油有点冒烟的时候倒入蛋液，成型后用铲子铲成小块盛到碗里备用
步骤6/9 点击查看大图
利用锅里的余油炒洋葱
步骤7/9 点击查看大图
洋葱炒出香味后倒入快菜，大火翻炒，快菜刚要发蔫立刻放盐
步骤8/9 点击查看大图
倒入鸡蛋块，大火翻炒几下立刻出锅
最后一步点击查看大图
做好啰，上桌！

小贴士

1 这道菜的要点是大火炒快菜，速度要快，这样菜嫩出汤少 2 摊鸡蛋油温要够高，这样鸡蛋才膨的大 3 利用摊鸡蛋的余油炒菜更香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-17

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