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蔬菜鸡蛋虾仁汤的做法

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蔬菜鸡蛋虾仁汤

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鸡蛋 1个

、

木耳少量

、

香菇少量

、

虾多量

、

盐适量

、

胡萝卜小块

、

黄瓜小块

、

葱姜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
一部分青菜切片，不要切太厚，一部分青菜切碎要放到虾仁泥里！
步骤2/8 点击查看大图
虾仁剁碎，青菜切碎！待用！
步骤3/8 点击查看大图
把全部切碎东西放到一个碗里，里面放入盐，一个蛋清，少量淀粉，淀粉不要放太多，不然煮出来的丸子太硬。
步骤4/8 点击查看大图
丸子要一个方向使劲搅，这样出来的丸子筋道不散，炉子上起锅，温温的水下丸子，水一定不要太热，水太热丸子不成型。
步骤5/8 点击查看大图
丸子煮熟后，捞到凉水里面泡着。
步骤6/8 点击查看大图
另起一锅，油热后放入葱姜青菜煸炒，（黄瓜不要放，到出锅时再放)然后倒入水，水开后倒入丸子，再次开水时把搅拌好的蛋黄倒入锅中，准备出锅时放入黄瓜和适当的盐，闷一分钟，然后倒入瓷器中上桌！
步骤7/8 点击查看大图
准备出锅时放入黄瓜和适当的盐，闷一分钟，滴几滴香油，然后倒入瓷器中上桌！
最后一步点击查看大图
开吃咯！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-18

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