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豆角炒鸡肉的做法

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豆角炒鸡肉

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好吃特别下饭

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鸡胸脯肉 500g

、

豆角一把

、

盐适量

、

料酒适量

、

淀粉适量

、

生抽适量

、

蒜适量

、

干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
首先将豆角洗净，又加入盐的开水炒一下捞出，再用凉水冲洗，然后切成小段。
步骤2/6 点击查看大图
将鸡胸肉切成小块，倒入生抽，料酒，盐，少量淀粉，腌制五分钟。
步骤3/6 点击查看大图
热锅倒入油，待油微热加入切好的蒜和干辣椒。
步骤4/6 点击查看大图
待炒出蒜和辣椒的香味，就可以加入鸡肉翻炒。
步骤5/6 点击查看大图
等鸡肉炒到刚刚发白，加入豆角，生抽，耗油翻炒，由于豆角不好熟，中间需要三次加入少量水继续翻炒，每次盖盖焖两分钟，等到肉角炒软，即可加入适量盐，再炒一下即可出锅。
最后一步点击查看大图
根据个人口味，出锅前还可以点几滴香油搅拌，味道更佳。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-18

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