香椿鸡蛋卷
中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛等。 豆豆妈最喜欢香椿和鸡蛋搭配，今天的香椿鸡蛋卷按照厚蛋烧做法烹饪，咬一口就是满口春天。
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步骤1/10
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准备好食材
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步骤2/10
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香椿芽洗净
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步骤3/10
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控干水分后切碎
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步骤4/10
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磕入鸡蛋调入盐
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步骤5/10
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用筷子或打蛋器打散
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步骤6/10
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平底锅加少许油，倒入一半的香椿鸡蛋液，微火煎制
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步骤7/10
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蛋饼8成熟时关火卷起
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步骤8/10
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然后再抹少许油倒入剩余的香椿鸡蛋液
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步骤9/10
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8成熟时卷起，然后关火用余温继续煎至定型
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最后一步
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做好的香椿鸡蛋卷切块即可
煎香椿鸡蛋卷时要微火慢煎，当然你想吃又黑又糊的除外
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-18
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