是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

酥角的做法

点击查看大图

酥角

浏览 6.2万 · 收藏 282

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

大家可曾记得这个酥角，记得在学校宿舍里，它可是最受欢迎的。酥脆香甜，样子漂亮。那是每年新年开学的时候从家里带来的，过年的时候，家里的妈妈们就做好多好多这个，所谓年晚煎堆，人有我有。那时候每家每户都要做很多很多的饼粿类，麻花，年糕，酥角，年饼。虽说每家都做，但是却是大家一起做的。今天大家聚集在你家做你的，明天聚集在我家做我的。开学的时候可以拿着家里做的好东西去学校，分享也好，炫耀也好，总归是不想空着手去。所以总是恨不得家里做多点再做多点，可千万别撑不到开学。

食材清单加入采购清单

面粉 500克

、

猪油 100克

、

花生 100克

、

糖 100克

、

植物油适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
皮的用料为面粉500克，猪油100克，糖100，蛋两个。面粉增加的话，其他材料也相应增加。馅的用料是花生跟白砂糖适量。另外还需要准备2千克以上的干净的植物油用来油炸的。
步骤2/7 点击查看大图
花生炒脆，用工具捣碎，拌白砂糖。这是馅料。
步骤3/7 点击查看大图
把全蛋液跟糖搅拌到糖完全融化。
步骤4/7 点击查看大图
因为揉面比较辛苦，可以借用面条机或者面包机来和面，面粉和猪油加入面条机，启动手动和面功能，盖上盖子。把蛋液从进水口倒入。面条机会自己和面。和成团后静放让面团松弛。
步骤5/7 点击查看大图
二十分钟后把面团取出来，揉成圆面团然后用擀面杖擀成饺子皮的厚度，用切圆器切出一个个类似饺子皮的样子。一般的米杯都可以的用来做切圆器。
步骤6/7 点击查看大图
在小圆皮上放上馅料。然后包成卷边的饺子形状。
最后一步点击查看大图
另外取干净的植物油起锅，油要多一点，烧至筷子放下去滋滋冒泡。然后把捏好的酥角放进去炸至金黄色就可以了。晾凉后密封存放。

小贴士

馅料可以换成芝麻或者其他的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-18

换个做法

酥角的其他做法

酥角的相关分类

麻辣小龙虾糖蒜蚕豆竹笋豌豆蒜苔更多

酥角的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许