【猫咪之家】腊肉河蚌•鲜汤煲
下乡摸螺蛳时顺带摸了好些河蚌,大的小的都有,处理了用自己家腌制的腊肉一起搭配煲汤,味道非常鲜美,没有之一,闻着很香,喝一口汤好鲜好鲜,莴笋是最嫩的小莴笋,也是自家种的,反正这道汤很不错,可以一试……
-
步骤1/8
点击查看大图
处理好的河蚌肉用冷水烧开再煮三分钟烫煮去腥去脏,捞出控水切条,备砂锅放入河蚌肉,加四五片姜片
-
步骤2/8
点击查看大图
腊肉用温水泡十分钟控水切两毫米厚的片放入砂锅
-
步骤3/8
点击查看大图
放两个干辣椒加水至砂锅八分加盖大火煮开撇去浮沫,转小火炖三十分钟
-
步骤4/8
点击查看大图
莴笋去皮去叶切滚刀,莴笋嫩叶洗干净用开水烫一下
-
步骤5/8
点击查看大图
到时间倒入莴笋加盖小火再闷煮五分钟关火,再闷三五分钟
-
步骤6/8
点击查看大图
莴笋叶切丝和葱沫一起撒进去,搅一搅就好了,腊肉本身就是咸货,所以不用再放盐了。
-
步骤7/8
点击查看大图
盛上一碗先尝尝,鲜掉舌头,一点都没有夸张,简单的食材什么调味料都没有,就姜片就能把汤煮的这么鲜美,还是土食材好啊,原滋原味……纯绿色
-
最后一步
点击查看大图
再来一张美图,准备米饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-18
腊肉河蚌•鲜汤煲的相关分类
腊肉河蚌•鲜汤煲的相关推荐
-
#花10分钟,做一道菜!#红油凉粉
240986人看过 -
#15分钟周末菜#⭐️雪碧泡萝卜⭐️
218363人看过 -
香蕉派
215916人看过 -
蛤蜊冬瓜汤
1918790人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#香酥蝴蝶黄花鱼
151582人看过 -
蛏子这样做鲜美无比, 营养丰富, 制作简单
711920人看过 -
#就是红烧吃不腻!#上海烤豇豆
359087人看过 -
鸡丝凉面
34998394人看过 -
爆炒蛏子
14586670人看过 -
营养师推荐--海参炖鸡汤
32310人看过 -
#冬季滋补花样吃法#红糖糯米粥
143574人看过 -
#万物皆可搭#脆皮炸茄盒
83122人看过