小黄人咖喱牛肉饭
鲜香浓郁，开胃下饭。用土豆泥和海苔做的小黄人，站在米饭做成的小岛上，被香浓的咖喱牛肉环绕，快用勺子把它拌匀吃掉吧。
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步骤1/15
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土豆洗净去皮，切厚片，放入碗中盖保鲜膜，入微波炉高火5分钟左右（留出半个土豆切丁，煮咖喱用），碾碎备用
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步骤2/15
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牛肉解冻，泡去血水，切小块
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步骤3/15
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入冷水中焯一次，再用热水重复焯水一次。除净血水，肉才不会腥。第二次要用热水焯，否则遇冷突然收缩容易使肉质变紧变硬
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步骤4/15
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焯水的同时，切胡萝卜丁、洋葱丁、苹果丁和土豆丁
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步骤5/15
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热锅热油，将各种丁（土豆丁留出少许）放入锅中翻炒几下
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步骤6/15
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加'好侍咖喱块'，适量高汤、盐、少许料酒和适量水，小火慢慢煮至咖喱块完全融化
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步骤7/15
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煮的同时，将土豆泥团成如图的椭圆形
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步骤8/15
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用海苔剪出眼镜框
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步骤9/15
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用少许苹果切片，刻出白眼球，放在眼镜框内部。如果有鱼肠、水煮蛋的蛋白之类白色的材料也可以
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步骤10/15
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用海苔剪出黑眼球，眉毛，头发，嘴
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步骤11/15
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完成背带裤。其他几个也同样操作
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步骤12/15
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边做小黄人，边隔几分钟翻动一下咖喱锅，汤汁收至一半左右，将汤中的土豆碾碎，将剩余的土豆块放入，继续小火煮
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步骤13/15
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直到汤汁粘稠，牛肉软烂，后加的土豆丁也熟了，关火
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步骤14/15
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将米饭扣在盘中，周围盛上做好的咖喱牛肉，将小黄人摆在上面，吃的时候拌匀即可
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-19
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