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冬瓜猪肉卷的做法

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冬瓜猪肉卷

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闲来无事的下雨天，中午没好好吃饭。下午想着吃点什么，随手翻翻菜谱，想吃冬瓜了，恩就这么决定了。

食材清单加入采购清单

猪肉 200克

、

冬瓜 150克

、

盐适量

、

料酒一小勺

、

淀粉适量

、

五香粉适量

、

花椒粉适量

、

葱

、

姜

、

蒜

、

胡萝卜

、

西芹

、

干香菇

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
按图示准备材料。配菜可以根据自己口味随意增减，后面我加了西芹。
步骤2/8 点击查看大图
猪肉切成小块，放入花椒粉，五香粉，胡椒粉，蒜泥，料酒，酱油腌制。
步骤3/8 点击查看大图
泡发的干香菇，胡萝卜，西芹，切丁备用。冬瓜切薄片备用。
步骤4/8 点击查看大图
把切好的蔬菜丁，腌制好的肉块放入料理机打成肉馅
步骤5/8 点击查看大图
切好的冬瓜片，小葱叶用热水泡一会，备用
步骤6/8 点击查看大图
拿一片冬瓜片，包裹肉馅卷成卷，用葱叶系上
步骤7/8 点击查看大图
卷好的冬瓜卷上锅蒸十五分钟。（这一步忘拍了，脑补下吧❤️）另起一锅，勾芡。水+酱油+耗油+淀粉，调出浓汁。
最后一步点击查看大图
蒸好的冬瓜猪肉卷装盘，淋上勾好的芡汁。OK啦

小贴士

冬瓜片一定要切成薄片，越薄越好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-19

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