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河蚌豆腐煲的做法

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河蚌豆腐煲

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河蚌肉一般人群均可试用。适宜阴虚内热之人食用，蚌肉性寒对脾胃虚寒腹泻之人忌食。河蚌体内寄生虫多，必须彻底煮熟。

食材清单加入采购清单

河蚌适量

、

豆腐适量

、

木耳适量

、

香菇 2朵

、

葱姜蒜适量

、

小尖椒 1颗

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
放在水里养养
步骤2/10 点击查看大图
清洗干净
步骤3/10 点击查看大图
还有一个田螺
步骤4/10 点击查看大图
河蚌放在开水锅里焯水
步骤5/10 点击查看大图
哇
步骤6/10 点击查看大图
焯过水的河蚌肉，去掉它的腮，肠子。
步骤7/10 点击查看大图
泡发的木耳，香菇
步骤8/10 点击查看大图
热锅凉油，葱姜蒜煸炒，倒点料酒，放入辣椒，放入开水。
步骤9/10 点击查看大图
放入香菇木耳，倒入砂锅，小火炖40分钟。
最后一步点击查看大图
放入豆腐，再炖半小时，放点食盐，胡椒粉就ok了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-20

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