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美味肠粉的做法

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美味肠粉

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粘米粉 2汤勺

、

玉米淀粉 1小勺

、

猪肉碎适量

、

水适量

、

土豆粉 1小勺

、

鸡蛋一盘一个

、

生粉少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
取2汤勺粘米粉（超市有卖）
步骤2/12 点击查看大图
取一小勺土豆粉和玉米淀粉和粘米粉放在一起土豆粉能让肠粉更Q弹，玉米淀粉能让肠粉薄而不破
步骤3/12 点击查看大图
加适量的水调成浆，粉和水的比例是1:2（如果掌握不好就先用蒸盘试一下）
步骤4/12 点击查看大图
如果是这样，那说明水多了，那就要加多点粘米粉下去
步骤5/12 点击查看大图
准备适量肉碎，放少许生粉和水打散
步骤6/12 点击查看大图
取一汤勺调好的浆加上适量肉碎，把盘铺匀
步骤7/12 点击查看大图
待蒸锅水开以后，把准备好的肠粉浆上锅蒸，盖上锅盖
步骤8/12 点击查看大图
上锅蒸至起泡就能出锅了（时间就是准备好另外一盘就能开锅了）
步骤9/12 点击查看大图
取一个鸡蛋打至蒸盘和调好的浆一起铺匀蒸盘上锅蒸
步骤10/12 点击查看大图
待蒸至起泡就能起锅了
步骤11/12 点击查看大图
用刮板把肠粉卷起来装盘，两个蒸盘交替做，很快就能做好了
最后一步点击查看大图
这是做好以后的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-21

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