美味肠粉
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步骤1/12
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取2汤勺粘米粉(超市有卖)
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步骤2/12
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取一小勺土豆粉和玉米淀粉和粘米粉放在一起土豆粉能让肠粉更Q弹,玉米淀粉能让肠粉薄而不破
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步骤3/12
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加适量的水调成浆,粉和水的比例是1:2(如果掌握不好就先用蒸盘试一下)
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步骤4/12
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如果是这样,那说明水多了,那就要加多点粘米粉下去
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步骤5/12
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准备适量肉碎,放少许生粉和水打散
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步骤6/12
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取一汤勺调好的浆加上适量肉碎,把盘铺匀
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步骤7/12
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待蒸锅水开以后,把准备好的肠粉浆上锅蒸,盖上锅盖
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步骤8/12
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上锅蒸至起泡就能出锅了(时间就是准备好另外一盘就能开锅了)
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步骤9/12
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取一个鸡蛋打至蒸盘和调好的浆一起铺匀蒸盘上锅蒸
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步骤10/12
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待蒸至起泡就能起锅了
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步骤11/12
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用刮板把肠粉卷起来装盘,两个蒸盘交替做,很快就能做好了
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最后一步
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这是做好以后的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-21
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