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芒果班戟的做法

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芒果班戟

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百吃不厌的甜品。

食材清单加入采购清单

低粉 100g

、

鸡蛋 2个

、

糖（班戟皮） 15g

、

牛奶 150ml

、

淡奶油 250 ml

、

芒果 200g

、

黄油 30g

、

糖粉（奶油） 40g

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
一枚全蛋，一枚蛋黄，加入牛奶里，加入少许糖粉。
步骤2/21 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤3/21 点击查看大图
黄油隔水软化。
步骤4/21 点击查看大图
加入刚搅好的奶液里，搅拌均匀。
步骤5/21 点击查看大图
加入低粉。
步骤6/21 点击查看大图
搅拌。
步骤7/21 点击查看大图
然后过筛。
步骤8/21 点击查看大图
班戟液就准备好了，冷藏半小时以上。
步骤9/21 点击查看大图
不粘锅预热，一定要不粘锅哦，不用放油！
步骤10/21 点击查看大图
一大勺班戟液，摇动过，让其均匀铺平。
步骤11/21 点击查看大图
撕一张油纸，铺好。这时间就是煎班戟皮的时间，撕好油纸铺好就可以起锅。
步骤12/21 点击查看大图
煎好的班戟皮倒扣与油纸上。
步骤13/21 点击查看大图
做好一张铺一张油纸隔住。放冰箱冷藏或冷却半小时以上。
步骤14/21 点击查看大图
这期间打发奶油，淡奶油加入糖粉。
步骤15/21 点击查看大图
打发。
步骤16/21 点击查看大图
打发好的奶油装入裱花袋。
步骤17/21 点击查看大图
挤奶油在班戟皮中间位置。
步骤18/21 点击查看大图
放入切好的芒果。
步骤19/21 点击查看大图
再将其芒果盖住。
步骤20/21 点击查看大图
折起就可以了。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-21

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