有人爱TA发疯,有人弃TA嫌臭,榴莲麻薯来袭
今天给大家介绍的是一款麻薯 这款麻薯不用预拌粉制作 就是这么的执拗,请谅解 本来只是想着做一份麻薯即可的 做到一半想到买的冷冻榴莲肉来着 于是就成就了这款榴莲麻薯 没想到还不错 就放上来分享下吧 麻薯,因为不是用预拌粉的 所以之前做过N次试验 用过木薯粉 用过澄粉等等 都比较硬的砸的死人 我给我这个执拗一个称呼“工匠精神” 是不是听起来高达上啦 哈哈 微博“Elva的慢早餐生活” 美食沟通群587244606 一起嗨翻天吧,动次打次~~动次打次~~~
-
步骤1/24
点击查看大图
STEP 1:来来来,分三个盆(干盆、湿盆、鸡蛋盆)现在图中显示的就是鸡蛋盆,牛奶和鸡蛋搅拌均匀待用;
-
步骤2/24
点击查看大图
鸡蛋盆状态
-
步骤3/24
点击查看大图
STEP 2:这个是湿盆,糖、盐、黄油,然后拿去做黄油溶化,再倒入100克热水进行搅拌待用;
-
步骤4/24
点击查看大图
湿盆状态
-
步骤5/24
点击查看大图
STEP 3:干盆(糯米粉、低筋面粉、泡打粉)过磅后待用;现在3个盆都准备就位啦,现在我们先来处理干盆里的咯
-
步骤6/24
点击查看大图
STEP 4:干盆,用叉子,进行粉类的搅拌均匀
-
步骤7/24
点击查看大图
STEP 5:拿出湿盆,将干盆分多次倒入,搅拌均匀
-
步骤8/24
点击查看大图
STEP 6:干粉通过和黄油搅拌后,已经有点成团啦,然后倒入鸡蛋盆,再进行搅拌
-
步骤9/24
点击查看大图
STEP 7:现在我们会发现整个面团相对比较干,所以再倒入100克热水(这里要说明下水的量,因为每家用的粉的牌子不同,所以吸水性是不同的,本人的情况这次倒入了100克水可以达成,不代表你们可以,所以一定一定一定要分多次,慢慢倒入,每次倒入点热水,就进行搅拌,看面团的状态来确定)
-
步骤10/24
点击查看大图
STEP 8:最终的状态如图,稠稠的感觉,将面糊提起,滴落入盆后,不会马上消失的状态
-
步骤11/24
点击查看大图
STEP 9:模具中涂上黄油,倒入面糊,轻震出气泡,烤箱预热170°
-
步骤12/24
点击查看大图
STEP 10:中间位置,放上冷冻榴莲肉肉
-
步骤13/24
点击查看大图
STEP 11:榴莲肉上再浇上一层面糊
-
步骤14/24
点击查看大图
STEP 12:烤箱上下170°,30分钟;烤箱150°,10分钟如图这般都鼓起啦,金灿灿啦就可以出炉啦。
-
步骤15/24
点击查看大图
Ending 秀脱模冷却
-
步骤16/24
点击查看大图
大家关心的烤盘就是这款啦某宝,搜'马卡龙'这款之前用来做过肉松小贝的哟
-
步骤17/24
点击查看大图
圆圆的小馅饼状,萌的来
-
步骤18/24
点击查看大图
放凉啦,准备切一个来吃吃
-
步骤19/24
点击查看大图
切个口,榴莲味浓郁啊
-
步骤20/24
点击查看大图
质感如图
-
步骤21/24
点击查看大图
看清楚,榴莲芯了不哈哈,馋死,快点拍完,我要吃啦
-
步骤22/24
点击查看大图
榴莲麻薯叠叠乐
-
步骤23/24
点击查看大图
叠叠乐
-
最后一步
点击查看大图
收工各位看客,是不是也能跟着动起来了哟记得交作业哟~~~~期待~~~HI,我是爱娃(Elva)教你如何做早餐的爱娃不是夏娃~我也不会告诉你苹果在哪里的~^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-21
榴莲麻薯的相关分类
榴莲麻薯的相关推荐
-
泰式咖喱虾——简易版
28503人看过 -
咖喱海鲜锅
74158人看过 -
养生幼滑黑芝麻糊
386523人看过 -
桃胶银耳红枣羹#资深营养师#
225755人看过 -
香酥板栗饼
43109人看过 -
榴莲面包,榴莲班戟,榴莲饼干5
4222人看过 -
【小森妈妈菜谱】男士滋补-肉苁蓉巴戟炖羊肉
104133人看过 -
咖喱牛腩
3341666人看过 -
懒人吐司面包榴莲披萨
44942人看过 -
鲜榨西柚雪梨汁
17940人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#虾仁韭菜饺子
169393人看过 -
#解腻开胃就吃它#三文鱼炒饭
143177人看过