港式蚝油虾籽捞面

Name: 港式蚝油虾籽捞面
Ingredients: 竹升面 100克

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曾经，我只是一份冷清的面条，自从遇到耗油和虾籽，我的生活充满了无限的可能性，爽口弹牙的港式耗油虾籽捞面，吃出不一样的味道，体验不一样的心情！

食材清单加入采购清单

竹升面 100克

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蚝油 2勺

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虾籽粉 5克

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食用油适量

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海藻粒 5克

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生菜 1颗

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葱适量

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盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备:主料：竹升面 100克辅料：蚝油 2勺虾籽粉5克食用油适量海藻粒 5克生菜 1颗葱适量盐适量
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发面将一个人份量的面放入碗中，将清水倒入碗中，刚好浸满面最好。小贴示：我用的是桶装水煮开的水，这样将面在微波炉里叮起来不用太长时间，我很懒但想快。
步骤3/10 点击查看大图
放进微波炉我们在碗上扣上一个碟子！放进微波炉中。
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叮一分钟设置好一分钟！然后再按上开始键，我们开始着手准备我们的配料。小贴示：因为我用的是热水浸面，所以不需要叮太长时间。如果你用冷水的话3分钟可以啦！
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过冷河准备好一碗冷水放面桌面，将叮好的面拿出来后立即用快子将面从热水中捞出来放在冷水中。小贴示：因为我用的广东的竹升面，广式面讲究爽口有韧性，这样的方法我们称为'过冷河' 。
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上碟装扮将过冷水的竹升面晾干水分后装上碟，还有叮好的生菜作为配菜放在面碟上，看个人喜欢的份量你选择放多少。
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淋上蚝油我们将准备好的蚝油淋在面上，切记不要淋太多，蚝油本身偏咸，看个人口味吧！
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洒上虾籽粉我们将准备好的虾籽粉洒在面上，虾籽具有浓郁的鲜味将面提升一个档次。
步骤9/10 点击查看大图
完美呈现洒上一些葱段！我们港式蚝油虾籽捞面就大可告成了，配上一碗大地鱼汤让你的味觉更加享受。小贴示：虾籽含高蛋白，有较高含量的虾青素（虾籽的红颜色的成分）,助阳功效甚佳，肾虚者可常食。忌食人群: 1、对虾籽过敏的人忌食；2、高脂血症、动脉硬化、急性炎症和面部痤疮患者忌食。
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