自制淡奶油
转自i烘焙 比买来的淡奶油低卡哦 在淡奶油断货时的好方法 i烘焙公众号真心好 大家都关注i烘焙吧
-
步骤1/17
点击查看大图
在锅中加入60ml冷水，
-
步骤2/17
点击查看大图
倒入10g吉利丁粉，静置5分钟，使粉充分吸收水分。
-
步骤3/17
点击查看大图
静置5分钟，使粉充分吸收水分。
-
步骤4/17
点击查看大图
开中小火（不超过65摄氏度），加热搅拌，直到所有晶体都充分被水吸收，
-
步骤5/17
点击查看大图
离火，放一旁备用。
-
步骤6/17
点击查看大图
取一个大碗，加入250ml全脂牛奶，将吉利丁液倒入牛奶中，
-
步骤7/17
点击查看大图
将吉利丁液倒入牛奶中
-
步骤8/17
点击查看大图
用手动打蛋器搅拌均匀（约20-30秒）。
-
步骤9/17
点击查看大图
在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，搅拌均匀。
-
步骤10/17
点击查看大图
32.5g糖粉
-
步骤11/17
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤12/17
点击查看大图
放入冰箱，放置60-90分钟。每隔15-20分钟，取出来搅拌一次。
-
步骤13/17
点击查看大图
混合液会逐渐变浓变厚，到时间后取出，用手动打蛋器搅拌均匀。低脂淡奶油替代物就做好啦！
-
步骤14/17
点击查看大图
用电动打蛋器试试
-
步骤15/17
点击查看大图
用电动打蛋器试试
-
步骤16/17
点击查看大图
果然能够打发。
-
最后一步
点击查看大图
好棒
基本可以代替所有配方中的淡奶油呢！而且低脂低卡，清爽不油腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-22
自制淡奶油的相关分类
自制淡奶油的相关推荐
-
用了6年的慕斯配方，最粉嫩清新，没有之一
35132人看过 -
淡奶油打发
2532769人看过 -
淡奶油馒头
1204039人看过 -
8寸芒果慕斯蛋糕
9948700人看过 -
舒芙蕾厚松饼
10269814人看过 -
电饭锅版戚风蛋糕
3044822人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37294269人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67893873人看过 -
法式焦糖布丁|| creme brulee
2281357人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
19373009人看过 -
葡式原味蛋挞（最快速的下午茶甜点）
8100834人看过 -
㊙️酸辣开胃的柠檬手撕鸡腿肉！好吃不胖
2887623人看过
