温州瘦肉丸-街头美味在家轻松做
最近突然好想吃老家的瘦肉丸啦!可是杭州很少看到有卖的,于是,就想着自己在家做起来!其实做瘦肉丸并没有想象中那么难,只需破壁机就能轻松搞定!
-
步骤1/9
点击查看大图
将瘦肉去筋,一定要去除干净哦!不然成品咬不动~
-
步骤2/9
点击查看大图
将猪肉切成小片;
-
步骤3/9
点击查看大图
将切好的肉片放入破壁机中,加入适量料酒、盐、胡椒粉、白糖、味极鲜酱油;
-
步骤4/9
点击查看大图
加入两个鸡蛋、300g红薯淀粉、6g泡打粉;
-
步骤5/9
点击查看大图
按绞肉键,设置45秒,肉打成如图状态即可!
-
步骤6/9
点击查看大图
将小青菜、胡萝卜丝、虾皮放入烧开水中,煮1分钟左右,然后将肉泥用筷子刮入锅中;
-
步骤7/9
点击查看大图
再煮一分钟,待肉丸浮起即可关火!然后在锅中加入适量盐、醋即可食用!(其实按照温州地道做法应该在汤料中加紫菜、榨菜、虾皮、香菜、小葱、五香粉、醋,主要家里那些材料都没准备,就用了小青菜煮,成品味道还是不错的!)
-
步骤8/9
点击查看大图
成品!不错吧!味道'好吃西'!^_^
-
最后一步
点击查看大图
再来一张!
1、一定要选用全瘦肉,最好要腿上和腰上的,这样口感比较好!
2、其实按照温州地道做法应该在汤料中加紫菜、榨菜、虾皮、香菜、小葱、五香粉、醋,主要家里那些材料都没准备,就用了小青菜煮,成品味道还是不错的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-22
瘦肉丸的其他做法
瘦肉丸的相关分类
瘦肉丸的相关推荐
-
蒜香蘑菇鸡肉粒
465889人看过 -
蔬菜版的肉米饭
3683人看过 -
蒸菜
29306人看过 -
冰糖枇杷金桔酱
338797人看过 -
秘制红烧肉 肥而不腻 香而不柴卤蛋入味#网红美食我来做#
45557642人看过 -
番茄肉丸
14795人看过 -
超简单的家常菜
2584414人看过 -
瘦肉丸
1015185人看过 -
酱汁浓郁,巨好吃的酱汁日本豆腐!味道绝了
246892人看过 -
酸甜糖醋日本豆腐,老人小孩都爱吃!
168749人看过 -
#万物皆可搭#鸡蛋木耳红烧豆腐
113323人看过 -
#宝宝的第一口辅食鱼#宝宝辅食/挪威北极鳕鱼萝卜丸子
165271人看过