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温州瘦肉丸-街头美味在家轻松做

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阅麻

最近突然好想吃老家的瘦肉丸啦！可是杭州很少看到有卖的，于是，就想着自己在家做起来！其实做瘦肉丸并没有想象中那么难，只需破壁机就能轻松搞定！
食材清单 加入采购清单
猪肉(比较嫩的里脊部分最好) 500g
、
鸡蛋 2个
、
红薯淀粉 300g
、
盐 少许
、
胡椒粉 少许
、
味极鲜酱油 少许
、
料酒 少许
、
白糖 少许
、
无铝泡打粉 6g
、
小青菜 适量
、
胡萝卜丝 适量
、
虾皮 适量
、
醋 适量
烹饪步骤
小贴士

1、一定要选用全瘦肉，最好要腿上和腰上的，这样口感比较好！ 2、其实按照温州地道做法应该在汤料中加紫菜、榨菜、虾皮、香菜、小葱、五香粉、醋，主要家里那些材料都没准备，就用了小青菜煮，成品味道还是不错的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-22

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