自制纯花椒面
院里这两棵花椒树每年从春天摘芽尝鲜到秋天结下果实，自己做的花椒面比外面买的香味浓郁得多。
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步骤1/8
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上周还摘花椒芽来炸，上面已经有花了。
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步骤2/8
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去年摘的这一兜花椒晒干了，大概也不到一斤。
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步骤3/8
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把花椒粒放进粉碎机里，不同的粉碎机功能不同，其实主要是刀具的形状高度不同，我这一台是干磨的，常自己磨些绿豆面、黄豆面摊煎饼吃。拿来磨花椒更是得心应手。
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步骤4/8
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加上盖子点动几下就磨的粉碎了。
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步骤5/8
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用做点心筛面粉的细箩，筛着过滤。
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步骤6/8
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筛出的花椒面很细，包馅做菜都很好，味道十分香浓。这些够我吃一年了
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步骤7/8
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箩里剩下的花椒壳也别浪费。
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最后一步
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拿纸包了放米箱里，一年都不生虫子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-23
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