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土豆茄子的做法

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土豆茄子

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我喜欢做饭，但是只是个做饭的菜鸟，这是我第一次做这道菜，还比较成功！

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土豆一个 150g

、

茄子半个

、

豆瓣酱一勺

、

食用盐适量

、

根据喜欢添加其他的调料

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将土豆和茄子切成小条状，再用淀粉汁（鸡蛋清也可以）将茄子淋湿。
步骤2/7 点击查看大图
将油烧到八成热
步骤3/7 点击查看大图
放入土豆条，炸至浅浅黄色
步骤4/7 点击查看大图
再放入茄子，同样炸至浅黄色
步骤5/7 点击查看大图
捞起装盘
步骤6/7 点击查看大图
剩一点点油，（因为都是油炸的，所以炒菜时，油一定要少。）放入一小勺豆瓣酱。
最后一步点击查看大图
放入炸过的土豆条和茄子条，再放入一点盐。炒匀后，盛盘！

小贴士

百味盐为先，小宝觉得所有的菜，只要盐放合适了，就成功了一半！小宝的菜不会放很多调料，一般只有油盐酱醋，喜欢放蒜、姜、葱、花椒等天然调味品。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-23

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