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蛋炒饭的做法

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蛋炒饭

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米饭

、

鸡蛋

、

葱

、

火腿肠

、

盐，鸡精，十三香，耗油

烹饪步骤

步骤1/5
先把鸡蛋打散
步骤2/5
炒饭，用猪油最好吃了。锅烧热，先放点菜籽油，再挖点猪油（我的习惯），油热了，改小火。火腿肠切丁入锅先稍稍炒一下
步骤3/5
中火。饭入锅，用锅铲把饭分开成粒粒分明，翻炒，炒到噼啪作响，蛋液倒进去，并迅速和饭粒炒均匀
步骤4/5
依次加入盐，翻炒，耗油，翻炒，十三香，炒到再次噼啪响，加鸡精，翻炒。
最后一步
最后加入葱花，关火，出锅。

小贴士

除了火腿肠，可以根据自己的喜好加入别的菜，除去青菜，都可以按照火腿肠的方法，油热了先加入翻炒再炒饭

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-23

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