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杂酱面的做法

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杂酱面

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炸酱面的主要原料是面条，猪肉和蔬菜。面条易于消化吸收，提高免疫力、平衡营养吸收等功效。而猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

食材清单加入采购清单

瘦肉 150g

、

面条依据自己的食量来

、

盐适量

、

料酒 5g

、

淀粉适量

、

酱油 5g

、

葱姜适量

、

八角 2朵

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
肥瘦猪肉切小丁，加适量料酒，酱油，盐，淀粉抓匀腌制十分钟。
步骤2/7 点击查看大图
葱姜切碎，准备八角
步骤3/7 点击查看大图
锅里烧热适量多的油，下葱姜、八角爆香
步骤4/7 点击查看大图
加入肉末
步骤5/7 点击查看大图
加适量多的面酱，炸酱嘛多加些酱吧，少许白糖，盐（不要多了因为面酱是咸的）调入少量水继续炸制两分钟看到表面出油即可，喜欢的加些芝麻油出锅
步骤6/7 点击查看大图
水开下面条煮熟，夏天吃过下冷水。
最后一步点击查看大图
面熟之后，配上黄瓜丝和做好的炸酱，夏天来一碗简直欲罢不能

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-23

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