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煮毛豆的做法

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煮毛豆

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又到了吃花毛撸串的季节了！今天在菜市场看见卖毛豆花生的，想说自己买来试做看看，比在外面卖的干净

食材清单加入采购清单

毛豆 700克

、

干辣椒两个

、

花椒适量

、

八角四个

、

盐八小勺

、

葱姜适量

、

香叶三片

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
先将毛豆两边剪掉，便于后续更加入味，然后清洗干净，放入搪瓷锅
步骤2/3 点击查看大图
盆中放水没过毛豆，同时加入葱姜，香叶、花椒、大料、干辣椒；不盖盖大火煮沸，后加盐，转中小火继续煮15分钟，后关火，加盖晾凉，待毛豆浸泡入味
最后一步点击查看大图
下午1点煮的，晚上7点吃已入味。成功！

小贴士

1、煮的过程中不要盖锅盖； 2、盐一定在开锅以后添加； 3、加盐以后可以尝煮水的咸淡，依个人口味调整，个人认为味道偏咸一点才好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-24

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