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平凡中不失美味--可乐鸡翅的做法

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平凡中不失美味--可乐鸡翅

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可乐鸡翅是以鸡翅与可乐为主料制作完成的美食，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，味道鲜美。这也算是最简单的一道菜，没有做菜经验的朋友，只要跟着步骤做，我想应该也不是什么难事。下面，我们就一起来做这道菜吧！

食材清单加入采购清单

鸡翅中 13个

、

可乐 350ML

、

盐少许

、

鲜酱油少许

、

葱 3段

、

花椒少许

、

八角 3-4粒

、

香叶 1-2片

、

姜片 3-5片

、

料酒或黄酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备材料：鸡翅13个，可乐350ML，葱3段，姜片3-5片，花椒少许，八角3-4粒，香叶1-2片，盐少许，鲜酱油少许。（喜欢放料酒的，可以加一汤匙料酒或黄酒）。
步骤2/12 点击查看大图
鸡翅中先在正反两面划两刀，然后放开水里焯一下捞出洗净（这样做可以去除腥味）.
步骤3/12 点击查看大图
油锅放花椒大料，爆香捞出。
步骤4/12 点击查看大图
放入鸡翅中，中火两面煎黄。
步骤5/12 点击查看大图
鸡翅中煎黄后，放入鲜酱油。
步骤6/12 点击查看大图
倒入可乐，和适量的清水。
步骤7/12 点击查看大图
加水的程度，只要没过鸡翅一些就好。
步骤8/12 点击查看大图
加入香叶、葱段、姜片。
步骤9/12 点击查看大图
倒入少许盐。
步骤10/12 点击查看大图
中小火熬20分钟，至汤汁浓稠。
步骤11/12 点击查看大图
20分钟后，如果汤汁不浓稠，可开大火收汁。
最后一步点击查看大图
汤汁浓稠后，加入白芝麻。

小贴士

几个重点：1、鸡翅两面划两刀，容易入味。2、开水焯一下，去腥。3、小火炖20分以上。4、20分钟后，汁不浓稠，开大火收汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-25

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