肉蟹粉丝煲
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步骤1/9
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粉丝泡软。
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步骤2/9
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将肉蟹洗净,去心、鳃、肺,除盖后一切四。
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步骤3/9
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切面拍上粉后放入平底锅内,倒入2汤匙植物油,以中油温煎至上色取出备用,保留锅内油脂。
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步骤4/9
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火力调至中火,放入蒜片、葱段、姜片爆香。
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步骤5/9
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加入肉蟹、盐、糖、蚝油、料酒、水加盖炖煮5分钟。
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步骤6/9
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取出肉蟹,倒出蟹汁。
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步骤7/9
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向锅中倒入植物油1汤匙,放入红椒、海米爆香后加入粉丝,倒入一半的蟹汁。煮沸后,将粉丝盛入砂锅。
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步骤8/9
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将肉蟹倒入锅中,放入蟹汁,淋入水淀粉1汤匙勾芡。
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最后一步
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将肉蟹铺在粉丝上,撒上葱花即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-25
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