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彩色芋圆的做法

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彩色芋圆

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孩子喜欢，又Q又弹牙。

食材清单加入采购清单

芋头 200克

、

南瓜 200克

、

紫薯 200克

、

木薯粉 400克

、

清水 90克

、

白糖 120克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
取30克木薯粉加90克清水搅拌成无颗粒状态，小火搅拌成熟的木薯浆。待用
步骤2/8 点击查看大图
南瓜，紫薯，芋头分别去皮切块，上蒸架蒸熟。
步骤3/8 点击查看大图
趁热分别加40克糖碾成泥状，紫薯加入120克木薯粉和35克木薯熟浆，芋头加入110克木薯粉和40克木薯熟浆，南瓜140克木薯粉和20克木薯熟浆，分别搓成团。
步骤4/8 点击查看大图
搓好的状态。
步骤5/8 点击查看大图
搓成长条，切小段。（搓成自己喜欢的形状就可以了。）
步骤6/8 点击查看大图
全部把粉团搓完。
步骤7/8 点击查看大图
锅内加水，大火烧开，放入适量芋圆，烧开后再中火煮三分钟即可。捞起来用凉开水冲洗一下。
最后一步点击查看大图
加入椰浆，烧仙草，红豆之类的就可以开吃了！

小贴士

1，加入木薯熟浆后，更加Q弹，而且搓时不会散开，更有粘性。2，做多了煮不完的，装起来密封好，放冰箱冷冻起来，下次要吃无需解冻，水开后直接下锅就可以了。煮的时间稍微久点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-25

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