香煎鲽鱼片
这道菜用来冷冻的深海阿拉斯加鲽鱼片,自然解冻后鱼片很完整,就做了煎鲽鱼,搭配了蔬菜,吃起来即爽口又营养,而且不影响鱼肉本身的鲜美味道,是一道大人孩子都爱吃的菜肴。
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步骤1/11
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这是去掉外包装的阿拉斯加鲽鱼片,放厨房让其自然解冻
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步骤2/11
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解冻后稍微清洗后放网筛中滤掉多余水分
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表面涂抹盐和胡椒粉
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再稍微拍一点点干淀粉
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热锅中放少许油,放入鱼片中火煎
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一面定型变色后翻面煎,此时把芦笋和荷兰豆放入
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单独给蔬菜上撒一点点盐翻炒一下。鱼煎好时蔬菜也熟了。
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步骤8/11
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最后装盘时放两颗小西红柿即可享用
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步骤9/11
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成品图
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步骤10/11
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成品图
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最后一步
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成品图
1.煎鱼时放少许油,油多了会影响鱼肉的口感,怕粘锅的话最好是用不粘锅煎。
2.荷兰豆和芦笋都很容易熟,不要过早放入锅中,基本煎1--2分钟就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-25
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