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地瓜面包的做法

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地瓜面包

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 500克

、

砂糖 80克

、

黄油 100克

、

鸡蛋 50克

、

水 250克

、

盐 5克

、

奶粉 20克

、

干酵母 6克

、

馅料：

、

地瓜泥 200克

、

装饰：

、

可可粉 100克

、

杏仁条 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1.将干性和湿性材料一起搅拌。
步骤2/9 点击查看大图
2.搅拌至光滑，加入黄油搅拌至面团拉开光滑面膜。
步骤3/9 点击查看大图
3.室温30℃，发酵60分钟。
步骤4/9 点击查看大图
4.分割成60克一个，滚圆松弛15分钟。
步骤5/9 点击查看大图
5.将面团压平包入地瓜泥。
步骤6/9 点击查看大图
6.包成橄榄形，沾上可可粉。
步骤7/9 点击查看大图
7.在表面插上杏仁条。
步骤8/9 点击查看大图
8.以温度30℃，湿度75%，发酵40分钟。
最后一步点击查看大图
9.以烤箱上火200℃，下火180℃，烘烤12分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-25

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