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蒜台炒腊肉

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思索不竭

腊肉的烟熏味跟蒜台的气味融合真的很香
食材清单 加入采购清单
腊肉 400克
、
蒜台 300克
、
红色小米椒 8个
、
青椒 6个
、
蒜
、
姜
、
盐
、
植物油
、
味精
、
淀粉
、
生抽
烹饪步骤
小贴士

如果腊肉太硬那么炒菜前就要先把腊肉焯水。 在勾芡时，把淀粉和味精一起用少许水溶解，加入锅内小火翻炒几秒钟就好。 勾芡能让汤汁裹在菜上，这样味道更浓，口感更好。 味精不要过度加热，微微加热溶解到菜中是营养物质，过度的加热就会变成有害物质。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-25

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