苋菜馄饨
北方人喜欢有汤水的饭~暖和
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步骤1/8
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我就是苋菜。
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步骤2/8
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苋菜洗净,切碎。
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步骤3/8
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把切好的苋菜焯水。
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步骤4/8
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捞出过凉,方便下一步攥水。
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步骤5/8
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用笼布包住过凉的苋菜,攥干水分待用。
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步骤6/8
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猪肉,葱白,姜剁成肉馅,再放入之前的苋菜碎,加耗油、生抽、老抽、香油、盐,鸡蛋搅拌均匀(如果还觉得馅料稠,可适量打水)。
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步骤7/8
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包馄饨。
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最后一步
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馄饨汤底:乌江清淡榨菜切小丁,生抽,盐,香油,香菜碎,紫菜,虾米皮,白胡椒。馄饨煮熟,盛入汤料碗即可。
所有调味的步骤,没有具体克数,大家依自己口味来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-25
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