西红柿炖牛腩面
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步骤1/7
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西红柿洋葱头切成块，姜切成片，小容器里放有桂皮和八角
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步骤2/7
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牛肉切块凉水慢慢煮开，撇干净上面的浮沫，一边炖一边撇，尽量撇的干净些。
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步骤3/7
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将1中食材放入炖开的牛肉锅中，放入适量生抽，老抽，点点儿醋，半勺左右量的胡椒粉，十来块的小冰糖
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步骤4/7
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水再次沸腾后将所有食材倒入电炖锅中开启一个半小时的炖制。还剩半小时炖好时放入一小勺多的盐
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步骤5/7
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另起锅将切面煮熟放入碗中，炖好的牛肉汤肉盛入面条碗中
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步骤6/7
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洒入香菜或放入提前烫好的菠菜等绿叶菜
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最后一步
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这个是上一次炖煮的，牛肉最好选有肥瘦的会更好吃。
1，盐不要提前放，否则牛肉不易炖熟，在还剩半小时或更短时间炖好时放入盐调味
2，炖肉的水不要太少，因为最后是要放入面条碗中当汤吃的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-26
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