白菜猪肉三鲜饺子
家里剩了些肉馅,几根白菜叶和韭菜,一合计就它吧,饺子
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步骤1/14
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白菜切碎,加少许盐
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步骤2/14
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虾仁加料酒,白胡椒,盐腌制,倒掉后加鸡蛋,葱,炒熟
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步骤3/14
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木耳,香菇,花菜,泡发,洗净切碎
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步骤4/14
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韭菜切碎
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步骤5/14
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白菜挤掉多余水份
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步骤6/14
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放好食材
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步骤7/14
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另外放了虾皮,香菇,木耳,花菜,鸡精,糖,香油,先搅拌均匀,使蔬菜表面裹油,再放蚝油,生抽搅拌
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步骤8/14
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成品肉馅。
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步骤9/14
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和面,揪出一颗颗小面疙瘩,按扁
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步骤10/14
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擀成中间厚,边缘薄的饺子皮,放上适量肉馅
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步骤11/14
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捏紧封口,初次包先别追求大肚水饺,先做到包不沾馅,煮不漏馅
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步骤12/14
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成了
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步骤13/14
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沸水下饺子,盖锅盖,煮沸倒入一碗冷水,开盖再煮沸,再入半碗冷水,盖锅盖,煮沸,饺子就漂浮起来了
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最后一步
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醋,美极鲜少许,麻油一滴,放了红米椒碎,鲜美爽口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-26
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