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芒果慕斯蛋糕的做法

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芒果慕斯蛋糕

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我用了一个大的澳芒，全都切成丁。吉利丁5g一片。

食材清单加入采购清单

消化饼干 150g

、

黄油 60g

、

淡奶油 500g

、

吉利丁片 3片

、

芒果800g（400g打碎做慕斯层）

、

细砂糖 50g

、

热水

、

牛奶 85g

、

装饰物，可随意搭配用量随便

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
饼干用擀面杖敲碎，也能用奥利奥,但要自己去奶油
步骤2/12 点击查看大图
黄油微波炉加热或隔水融热变成液体放入饼干沫里面拌匀后放入蛋糕磨具。压实，放入冰箱。
步骤3/12 点击查看大图
芒果加入一点牛奶，榨成泥。
步骤4/12 点击查看大图
三片吉利丁片用冷水泡软
步骤5/12 点击查看大图
剩下的牛奶和砂糖倒入奶锅，融化后即可放吉利丁片搅拌融化。
步骤6/12 点击查看大图
芒果泥倒入奶锅，搅拌均匀，留一点芒果泥备用。
步骤7/12 点击查看大图
奶油打发，不需要太硬，倒入芒果泥，搅拌均匀。
步骤8/12 点击查看大图
从冰箱取出蛋糕模具，将另一半芒果泥倒入，最后放芒果，放入冰箱冷藏。
步骤9/12 点击查看大图
放入一片吉利丁片，倒一点热水融化，再放一点芒果泥，搅拌均匀
步骤10/12 点击查看大图
两小时后拿出蛋糕模具，倒入芒果胶冷藏一晚
步骤11/12 点击查看大图
用电吹风直到脱模放入冰箱定型
最后一步点击查看大图
加入装饰物装饰

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-26

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