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酸梅鸡爪

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六月荷塘

有次去朋友家串门，她热情的从冰箱里拿出一大盆酸梅鸡爪，满屋飘着酸梅的香味，也不管吃相是否优雅了，大伙用手一抓直接啃了，那个味道酸酸甜甜的很开胃爽口！后来这道酸梅鸡爪变成了我的家常菜了。 不要担心鸡爪吃了会发胖哦，酸梅是能帮助脾胃消化的，但也不要吃多多哦，酸梅吃多了也会引起胃酸的，当零食解解馋就好了。
食材清单 加入采购清单
鸡爪 500克
、
酸梅(盐渍酸梅) 12个
、
蒜头 1个
、
姜 1小块
、
辣椒 2个
、
白糖 1汤匙
、
蚝油 1/2汤匙
、
盐 适量
、
米酒 2汤匙
、
冰水 一盆
烹饪步骤
小贴士

(1)冰水一定是凉白开冰冻的，不可用生水哦,也可以用冰块放入凉白开里(2)鸡爪要洗到没有油腻才算干净了(3)酸梅本身很咸，盐要少量添加，拌的时候可尝下咸淡，自行增减调料用量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-26

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