凤梨苦瓜排骨汤
凤梨排骨汤是台湾非常家常的汤. 去年旅游吃过一次凤梨苦瓜鸡汤(排骨版也有喝过)非常好和甘甜清香鸡肉嫩滑. 苦瓜具有清热、解毒的功效.夏天快到人容易上火,多吃些苦瓜就能去火消食. 另外,在汤里面加入菠萝,不仅能让汤更加清甜,还有助于减肥养颜.根据自己需要,我还加黄豆和薏米 . 黄豆富含异黄酮,可断绝癌细胞营养供应,含人体必需的8种氨基酸,多种维生素及多种微量元素.黄豆味甘,性平,能健脾利湿,益血补虚,解毒。可用于脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、湿痹拘挛、水肿、小便不利、寻常疣等. 薏米含糖类,脂肪油,氨基酸,多种维生素和矿物质等营养物质,有利水渗湿、美白肌肤、益肺排脓之功效. 薏米可以渗除脾湿,健脾止泻,尤其善于治疗脾虚湿盛所导致的泄泻
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步骤1/5
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准备食材. 苦瓜去籽切块大块 凤梨切大块 排骨汆水.黄豆最好提前浸泡.薏米清水洗净.姜切片.
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步骤2/5
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把排骨放入锅底先,然后再放薏米 黄豆 凤梨苦瓜.
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步骤3/5
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加入热水.
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步骤4/5
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全程小火煮45-60分钟即可.
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最后一步
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不用加盐就很好喝,苦瓜味甘 菠萝清甜 黄豆的豆香 完美结结合.
1.如何买不到凤梨可以用菠萝代替.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-27
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