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酱油虾的做法

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酱油虾

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白米虾也称太湖白虾、秀丽白虾、水虾米，主要生活在湖内的敞水区域和湖内较大的河道内，它白天潜入水底，夜间升到湖水上层。传说古巢州腥秽不堪，鱼虾水族也遭污染而混浊。天庭玉皇大帝准奏陷巢州，倾天河之水荡涤巢州污泥浊水，沦巢州为巢湖。白虾从中受洗礼，将浑浊形体变得晶莹透明，清新秀美，成为巢湖水族中的佼佼者。

食材清单加入采购清单

白米虾 150g

、

清鸡汤 30g

、

酱油 30g

、

姜丝 1撮

、

白砂糖 5g

、

植物油 300g

、

葱花 1撮

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
食材准备。
步骤2/5 点击查看大图
白米虾洗净沥干水分，剪去虾须，备用。
步骤3/5 点击查看大图
把清鸡汤、酱油、姜丝和糖，煮至糖融化，备用。
步骤4/5 点击查看大图
煎锅内加入植物油，大火加热至八成热后，倒入处理好的白米虾，炸至虾变成粉红色，捞出沥干油分。
最后一步点击查看大图
把炸好的白米虾盛入盘中，淋上酱汁，撒上葱花即可。

小贴士

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发布于 2017-04-27

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