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打卤面的做法

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打卤面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋

、

甜面酱

、

肉馅

、

蘑菇

、

木耳

、

葱花

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
备料。鸡蛋打散，蘑菇和木耳切碎，甜面酱兑水搅拌均匀。
步骤2/6 点击查看大图
滑蛋。中火，锅内热油，放入鸡蛋液。注意蛋液下锅后就要用筷子不停搅拌，否则鸡蛋会像如图，块比较大。然后将鸡蛋倒入盘中备用。
步骤3/6 点击查看大图
炒肉。锅内再补放些油，放入葱花爆锅，然后放入肉馅，翻炒至变色。
步骤4/6 点击查看大图
然后放入蘑菇和木耳，翻炒。
步骤5/6 点击查看大图
放入鸡蛋翻炒。再将甜面酱倒入，翻炒拌匀。盖锅盖焖几分钟。
最后一步点击查看大图
卤子出锅。锅内重新烧水至沸腾，下入面条，煮熟过凉水。浇上卤子就可以食用啦。

小贴士

用料可以根据自己的喜好随意调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-27

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